Село Зензели является администравтивным центром сельского поселения "Зензелинский сельсовет" Лиманского района.
 
Датировки и события приведены по сомнительной хронологии Скалигера-Петавиуса. Данные о дате основания села Зензели разнятся. Согласно официальным данным, размещённым на сайте Зензелинского сельсовета, село основано в 1703 году на казённых и калмыцких землях в низменности при ильмене Тюга, по другим сведениям село основано в начале 1790-х годов татарами-переселенцами из Курченко. По одной из версий, село раньше называлось по-татарски «Джигда», а по-калмыцки «Зигда», что в переводе означало «лесистая местность». Затем слово это было переиначено переселенцами из Пензенской губернии, звучало как «Зигдами», а затем - «Зинзили», и окончательно - «Зензели». По другой версии, это татарское слово - «жидале», «жиде-аул» означает «семь дворов». Именно столько их было поначалу/ Согласно списку населённых мест Астраханской губернии в 1859 году - казённое село Зензелинское (Джидали). Первоначально оно входило в состав Яндыковского (впоседствии Яндыко-Мочажного) улуса Калмыцкой степи Астраханской губернии. После установления советский власти был образован Зензелинский сельский совет. Постановлением президиума ВЦИК 9 мая 1927 года Зензелинский сельский совет Икрянинского района Астраханской губернии в целях преодоления чересполосицы был передан в состав Яндыко-Мочажного улуса Калмыцкой автономной области. С 1935 года - в составе Долбанского улуса Калмыцкой АССР. Существенные изменения в национальном составе села произошли в годы Великой Отечественной войны, когда мимо села пролегла линия железной дороги Кизляр - Астрахань, появилась станция. Появилось немало приезжих: русских, украинцев, латышей, евреев. Переселялись сюда сельчане из Михайловки, Караванного. 28 декабря 1943 года было депортировано калмыцкое население, проживавшее в окрестных сёлах. В 1944 году после ликвидации Калмыцкой АССР село Зензели, как и другие населённые пункты Долбанского улуса, было включено в состав Астраханской области. В 1956 году после отмены ограничений по передвижению в район стали возвращаться калмыки. Поскольку к этому времени бывшие калмыцкие сёла уже исчезли, возвратившиеся калмыки осели в Зензелях, основав так называемые места компактного проживания. Так появился в селе, наряду с уже существовавшими татарским, калмыцкий посёлок. А городок железнодорожников позднее расширился и стал русским микрорайоном. Впрочем, это разделение довольно условно. В калмыцком живут вперемежку и русские, и даргинцы, в русском - также чередование. И лишь в татарском соблюдается относительная однородность. 6 августа 2004 года в соответствии с законом Астраханской области №43/2004-ОЗ Зензелинский сельсовет наделён статусом сельского поселения.