Дата принятия: Герб Саратова был утверждён 23 августа 1781 года указом Екатерины II Великой вместе с гербами других городов Саратовского наместничества (ПСЗ, т. XXI, №15215).
Описание: "В голубом поле три стерляди, означающие великое сей страны изобилие таковыми рыбами".
Пояснение: Герб Саратова был создан в 1725-1727 годах и в последующем использовался на знамёнах Саратовского полка, был включён в Знаменный гербовник графа Б. К. Миниха (1729-1730 годы).
Автор: герольдмейстер Франциск де Санти.
Источники. Книга Н. А. Соболевой "Российская городская и областная геральдика XVIII-XIX вв.", М., 1981 год; книга Н. Сперансова "Земельные гербы России".