Дата принятия: Флаг посёлка Симеиз разработан на основе герба посёлка и утверждён решением сессии Симеизского поселкового совета №5 от 7 июля 2006 года.
Описание: "Прямоугольное полотнище с соотношением сторон 2:3 с красной и синей полосами, с соотношением их ширин: 1:3. В синем поле, на расстоянии 1/5 от нижней кромки флага две белые волнистые полосы шириной 1/40 ширины флага, над которыми белый профиль горы Кошка и скалы Дива, высотой 1/3 и 1/5 ширины флага соответственно".
Обоснование символики: В верхней части полотнища представлен герб Мальцовых, усилиями которых Симеиз стал одним из лучших курортов Южного Берега Крыма. В нижнем синем поле самые узнаваемые символы посёлка - гора Кошка и скала Дива. Звезда над ними напоминает об обсерватории, основанной на горе Кошка Николаем Сергеевичем Мальцовым в 1900 году. Здесь были сделаны многие выдающиеся открытия, а в 1959 году было принято изображение обратной стороны луны. Красный цвет символизирует мужество, храбрость, жизнеутверждающую силу, синий - красоту и величие окружающей природы, синее море и голубое небо одного из самых лучших курортов Крыма.
Источники. Статья В. Дорошко, Ю. Жемойдо, В. Коновалова и В. Маскевича на сайте "Графская пристань".