Село Каштаны (укр. Каштани, крымскотат. Yañı Bürlük, Янъы Бурьлюк) является административным цетром муниципального образования "сельское поселение Каштановское" (укр. Каштанівське сільське поселення, крымскотат. Yañı Bürlük köy yurtu, Янъы Бурьлюк кой юрту) Бахчисарайского района.
 
Гербы и эмблемы имеют также входящие в состав сельского поселения административно и расположенные в нём территориально следующие муниципальные образования, населённые пункты и др.: с. Кочергино, с. Отрадное, с. Шевченково.
 
Датировки и события приведены по сомнительной хронологии Скалигера-Петавиуса. Село Каштаны расположено на правом берегу реки Альмы в её нижнем течении. Основано село, по сведениям издания "История городов и сёл Украинской ССР", в 1925 году, но на последних довоенных картах 1941 года и двухкилометровке РККА 1942 года его ещё нет. Вероятно, это была просто центральная усадьба совхоза, без заметного постоянного населения, выделенная (в 1925 году) из отделения совхоза имени Чкалова. Само хозяйство, видимо, было организовано в начале 1920-х годов на базе национализированной господской усадьбы, отмеченной ещё на верстовой карте 1890 года. Время присвоения селу современного названия пока не установлено. На 15 июня 1960 года Каштаны числились в составе Красноармейского сельсовета. В период с 1968 года, (когда Каштаны записаны в составе Плодовского сельсовета) и 1977-м годом, село было определено центром Каштановского сельсовета (укр. Каштанівська сільська рада, крымскотат. Yañı Bürlük köy şurası, Янъы Бурьлюк кой шурасы). С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР, 26 февраля 1992 года переименованной в автономную республику Крым. С 21 марта 2014 года село Каштаны в составе республики Крым вошло в состав России, где является административным центром муниципального образования "сельское поселение Каштановское" Бахчисарайского района, статус и границы которого (сельского поселения) установлены законом республики Крым от 5 июня 2014 года №15-ЗРК «Об установлении границ муниципальных образований и статусе муниципальных образований в республике Крым».