Дата принятия: 8 июня 2001 года в газете "Саратов - столица Поволжья" №104(287) был официально опубликован и вступил в силу принятый Саратовской областной Думой 23 мая 2001 года и подписанный 28 мая 2001 года губернатором области Д. Ф. Аяцковым Закон №24-ЗСО "О внесении изменений и дополнений в Закон Саратовской области "О гербе и флаге Саратовской области", которым была принята новая редакция Закона Саратовской области от 5 сентября 1996 года "О флаге и гербе Саратовской области".
Описание: "Статья 4. Герб Саратовской области представляет собой лазоревый (синий, голубой) щит с тремя серебряными стерлядями, сходящимися в вилообразный крест, увенчанный золотой земельной короной, подбитой лазурью (с пятью видимыми острыми зубцами, из которых три - на передней стороне обруча, два - на задней стороне)".
Пояснение: На областном флаге изображается версия герба в окружении золотого декоративного венка из дубовых, лавровых ветвей и колосьев, соединённых золотой лентой. Это закреплено статьей 9 вышеназванного Закона.
Источники.