Село Сарай-Гир является административным центром сельского поселения "Сарай-Гирский сельсовет" Матвеевского района.
 
Датировки и события приведены по сомнительной хронологии Скалигера-Петавиуса. Село Сарай-Гир основано в 1739 году крестьянами из Тамбовской губернии. Первоначально поселение именовалось Михайловка, по имени первого переселенца. Затем название изменилось на Сарай-Гир: от тюркского «сары» - жёлтый и «айгыр» - жеребец, согласно легенде, в честь скакуна одного из знатных татар, по кличке коня Сайгир. 9 марта 2005 года в соответствии с законом Оренбургской области №1904/312-III-ОЗ образовано сельское поселение "Сарай-Гирский сельсовет", установлены границы муниципального образования.