Деревня Выскатка является административным центром сельского поселения Выскатское Сланцевского района.
 
Датировки и события приведены по сомнительной хронологии Скалигера-Петавиуса. Деревня Выскатка впервые упоминается на карте Санкт-Петербургской губернии Ф. Ф. Шуберта 1834 года. В XIX - начале XX века деревня административно относилась к Выскатской волости 1-го земского участка 1-го стана Гдовского уезда Санкт-Петербургской губернии. Согласно Памятной книжке Санкт-Петербургской губернии 1905 года деревня Выскатка входила в Выскатское сельское общество. С 1917 по 1927 год деревня входила в состав Выскатского сельсовета Выскатской волости Гдовского уезда. В августе 1927 года Выскатский сельсовет вошёл в состав вновь образованного Рудненского района Лужского округа Ленинградской области. С 1 января 1930 года, районный центр Рудненского района. По данным 1933 года село Выскатка являлось административным центром Выскатского сельсовета и районным центром Рудненского района, в который входили 23 населённых пункта: деревни Борки, Вяжище, Горка, Ельмо, Заборовье, Залесье, Залосенье, Красная Нива, Кривицы, Криневье, Малая Руя, Мельничище, Местово, Лядинки, Новая, Новинка, Перегреб, Плавкино, Погорелец, Строки, Щучкино, село Выскатка и хутор Дуброво. 10 августа 1933 года Рудненский район был ликвидирован, Выскатский сельсовет передан в состав Гдовского района. 11 марта 1941 года Выскатский сельсовет вошёл в состав вновь образованного Сланцевского района. С 1 августа 1941 года по 31 января 1944 года, германская оккупация. 16 июня 1954 года к сельсовету присоединена часть упразднённого Савиновщинского сельсовета. С 1963 года, в составе Кингисеппского района. По состоянию на 1 августа 1965 года деревня Выскатка являлась административным центром Выскатского сельсовета Кингисеппского района. С 1965 года, вновь в составе Сланцевского района. По данным 1973 года деревня Выскатка являлась административным центром Выскатского сельсовета Сланцевского района. По данным 1990 года в состав сельсовета включён упразднённый Попково-Горский сельсовет. 18 января 1994 года постановлением главы администрации Ленинградской области №10 «Об изменениях административно-территориального устройства районов Ленинградской области» Выскатский сельсовет, также как и все другие сельсоветы области, преобразован в Выскатскую волость. 1 января 2006 года в соответствии с областным законом №47-оз от 1 сентября 2004 года «Об установлении границ и наделении соответствующим статусом муниципального образования Сланцевский муниципальный район и муниципальных образований в его составе» было образовано Выскатское сельское поселение, в его состав вошла территория бывшей Выскатской волости, кроме деревень Ищево, Сижно и посёлка Шахта №3, переданных в состав Сланцевского городского поселения.