Село Ароматное (укр. Ароматне, крымско-тат. Saban Oba, Шабан Оба) является административным центром Ароматновского сельского поселения Белогорского района.
 
Датировки и события приведены по сомнительной хронологии Скалигера-Петавиуса. Село Ароматное находится на левом берегу реки Бурульчи. Немецкое католическое село было основано колонистами из Вюртемберга и Бадена в 1805 году на полученной от правительства земле. Вначале существовало в рамках Нейзацкого колонистского округа. В 1842 году селение на карте обозначена как немецкая колония Розенталь. В 1860-х годах, после земской реформы Александра II, деревню приписали к Зуйской волости. В «Списке населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 года», составленном по результатам VIII ревизии 1864 года, Розенталь (или Шабан-Оба) - немецкая колония ведомства попечительства иностранным поселенцам южного края России. В 1886 году - немецкая колонии Розенталь (она же Бурулча), согласно справочнику «Волости и важнейшие селения Европейской России». После земской реформы 1890-х годов Нейзацкая волость была упразднена и село приписали к Зуйской. В связи с началом первой мировой войны было произведено пререименование немецких населённых пунктов и в статистическом справочнике Таврической губернии 1915 года Розенталь Зуйской волости Симферопольского уезда записан, как Шабан-Уба. После установления в Крыму советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года была упразднена волостная система и село включили в состав вновь созданного Подгородне-Петровского района Симферопольского уезда, а в 1922 году уезды получили название округов. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых был ликвидирован Подгородне-Петровский район и образован Симферопольский и село включили в его состав. Согласно списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года село Розенталь (Шабан Оба) в составе упразднённого к 1940 году Зуйского сельсовета Симферопольского района. Постановлением ВЦИК от 10 июня 1937 года был образован новый, Зуйский район, в который вошло село. Вскоре после начала Великой отечественной войны, 18 августа 1941 года крымские немцы были выселены, сначала в Ставропольский край, а затем в Сибирь и северный Казахстан. В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, 12 августа 1944 года было принято постановление №ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма» и в сентябре 1944 года в район приехали первые новоселы из Ростовской, Киевской и Тамбовской областей, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины. С 25 июня 1946 года Розенталь в составе Крымской области РСФСР. Указом gрезидиума dерховного cовета РСФСР от 18 мая 1948 года, Розенталь переименовали в Ароматное. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР, в том же году образован Ароматновский сельсовет (укр. Ароматнівська сільська рада, крымско-тат. Saban Oba koy surasi). После ликвидации в 1959 году Зуйского района, село включили в состав Белогорского. С 21 марта 2014 года - в составе республики Крым России.